美味的角瓜生煎包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

角瓜便宜又健康，富含丰富的维生素，是菜市场很容易见到的一种蔬菜，很方便买到。在家的时候可以自制一下美味的角瓜生煎包，与一般的生煎包有不同风味哦，起码是生煎包届的颜值担当，味道还很赞。其实是冰箱只剩下角瓜了哈哈，不说了，我要去做生煎包了。

主料

角瓜 ：1个
面粉 ：适量
鸡蛋 ：4个

辅料

盐 ：适量
黑芝麻 ：适量
花生油 ：半
猪油 ：半勺
葱 ：3颗
料酒 ：1匙
鸡精 ：1匙

具体步骤

1.准备食材：角瓜，鸡蛋，小葱。

2.鸡蛋加入料酒打散。

3.烧热炒锅加入适量油烧热后倒入蛋液，用筷子快速拌散，成鸡蛋碎。

4.角瓜擦丝，撒入适量盐腌制片刻，攥掉角瓜汁。

5.去掉水分的角瓜和鸡蛋混合，加入猪油花生油，盐葱花，鸡精，搅拌匀均。

6.角瓜汁过滤掉渣，用汁揉面。

7.面团揉至光滑后，醒10分钟。

8.醒后的面团分割成小剂子，然后擀成面皮，在取一张面皮，放入适量多的陷，包起来即可。

9.包好的饺子。

10.电饼档预热后，抹一层薄薄的油。摆入包子小火慢煎。

11.取一个小碗加入半碗清水，放入1汤匙面粉，拌成面糊。

12.包子底部微黄后，倒入面糊。

13.盖上锅盖焖煎至水份收干即可。

14.出锅前撒上葱花和黑芝麻。

15.美味的煎饺出锅了，赶快吃吧！

烹饪技巧

角瓜擦丝后用盐腌制片刻，出汁不要倒掉用来揉面。加一点猪油在里面，味道会更好吃。最后一点煎的时候一定要用小火，面糊水收干后，饺子也就熟了。