口感好的芹菜炒肉丝怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：100
芹菜 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
味素 ：适量

具体步骤

1.食材：芹菜、猪肉。

2.肉切成略粗一点的丝。

3.芹菜去叶洗净，切成段。

4.锅里放入水烧开。

5.芹菜用开水焯一下，捞出用凉水过凉。

6.捞出沥干水分。

7.锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味。

8.放入肉翻炒用大火至变色。

9.放入芹菜翻炒片刻，放入盐、味素。

10.继续翻炒至芹菜软脆即可。

11.装盘即可食用。

烹饪技巧

一直用大火快速翻炒。