DIY，鲜桑叶鲫鱼汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：400
嫩鲜桑叶 ：50

辅料

蘑菇精 ：适量
油 ：适量
清水 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1.桑叶、枸杞洗干净，沥干水分。

2.鲫鱼清洗干净，沥干。

3.锅内注入少许食用油

4.鲫鱼入锅

5.放入姜片，鲫鱼煎至两面金黄色，铲出。

6.另烧开一锅开水

7.把煎好的鲫鱼放入锅中

8.猛火煮5分钟，转慢火煮至鱼汤变奶白色。

9.放入桑叶

10.枸杞入锅，煮5分钟。

11.下盐和蘑菇精调味，熄火。

烹饪技巧

鲫鱼最好选河或溪的本地鲫鱼，煮出的鱼汤颜色奶白奶白的，不腥还特别鲜甜。鱼下锅前先撒点盐下锅，再下鱼煎，这样煎出来的鱼很完整。