咸甜适中的菠萝咕噜肉怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠萝 ：1/4个
青椒 ：1个
里脊肉 ：400
红椒 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
糖 ：5勺
盐 ：适量
醋 ：适量
生粉 ：适量
番茄酱 ：3勺
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.里脊肉拍松，双面轻剁网纹花。切小块。

2.肉块加入胡椒粉，油，盐，醋，生粉腌制30分钟。

3.腌制好后加入鸡蛋拌匀。

4.肉块在生粉里滚一圈。

5.放入平底锅炸至金黄盛起。（热油后用小火炸。）

6.碗里准备：番茄酱3勺，醋1勺，糖5勺，生粉1勺。加入5勺水拌匀调成番茄勾芡汁。

7.菠萝泡一下盐水切块，青椒，红椒切棱形状。

8.锅里留底油，加入青红椒，菠萝翻炒一分钟。

9.加入肉块。

10.加入番茄勾芡汁，勾芡收汁。

11.成品。

12.特写。

烹饪技巧

这肉块油热后用小火炸至金黄。