美味核桃虾仁炒芹菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

核桃虾仁炒芹菜，含有很高的营养价值。核桃补脑，芹菜降血脂和血压，虾仁是含有蛋白质很高的食品之一，脂肪含量少。虾仁炒蒜苔、虾仁炒饭都是很不错的选择，看到有的地方蒸鸡蛋羹还不忘放几个虾仁，想必虾仁的营养价值一定不会少啦，多吃芹菜，胃口好。

主料

芹菜 ：150
虾仁 ：10个
核桃 ：6个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：少许
淀粉 ：少许

具体步骤

1.芹菜去掉叶子，洗净；虾仁去黑线；核桃去皮；

2.虾仁加入干淀粉拌匀；

3.锅中烧开水，下芹菜焯水；

4.焯好的芹菜切丝；

5.锅中加油，核桃炒熟盛出；

6.锅中下葱花，虾仁煸炒几下；

7.下芹菜丝炒几下；

8.加盐，生抽调味；

9.倒入核桃，炒几下关火；

10.清爽小菜，核桃虾仁炒芹菜。

烹饪技巧

芹菜事先焯水，根据口感选择时间；核桃小火炒，不要炒糊。