好吃的香菇炖猪蹄怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

最近一直加班，很少时间回家陪老妈吃饭。终于忙完一个项目了，可以休息一下下了。所以呢，老妈就给我做香菇炖猪蹄，给我补补身子。香菇炖猪蹄做法很简单，老妈做的香菇炖猪蹄入口感很好，味道真的是无与伦比的，我超级爱吃的，所以把饭都吃光光了。

主料

干香菇 ：15个
猪蹄 ：500

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：少许
生姜 ：1块
八角 ：2个
盐 ：适量
米酒 ：适量
红椒干 ：2个
调料粉 ：少许

具体步骤

1.洗净猪蹄，除去皮上的杂毛

2.将猪蹄切成中块，生姜拍碎

3.坐锅热油烧至九成热，把切好的猪蹄和姜块一起下锅翻炒

4.加入盐、生抽、老抽、米酒和调料粉炒至猪蹄七成熟，起锅转入压力锅

5.香菇洗净用清水泡发

6.将泡发好的香菇倒入猪蹄中，加清水没过猪蹄

7.按下“煲蹄类”键，煲20分钟

8.营养美味又美容的香菇炖猪蹄，洒上点点香菜

烹饪技巧

猪蹄用热锅先炒再炖，味道更香。