好吃的长棍老面包怎么做又香又好吃
长棍老面包是用高筋面粉和酵母作为主要的原材料加工制作而成的,制作方法相比较其他面包的更加简单,耗费的时间也更短,但是面包中没有任何的配料,比较单一,需要搭配其他的酱料来食用,这么好吃还好搭配的长棍老面包值得自己亲手制作。
主料
高筋面粉 :127酵母 :1
辅料
盐 :2具体步骤
将面团料倒入碗中,搅拌5-6分钟,成湿黏的面团。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
次日,取出,置室温下发酵。
面团长大至两倍。
在案板上撒大量面粉,将面团小心移至面粉上。并在面粉上撒大量面粉。
勿使排气,小心将面团拉长。
移入铺有粗玉米粉的烤盘中。
在表面割三道切口。
放入烤箱,中层,上下火250度,每30秒向烤箱四壁喷水一次,三次之后,关上烤箱门,230度,烤约15-20分钟
表面成金棕色,出炉。
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