美味的肉羹粉丝汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

虽然我是地地道道的南方人，是以水稻为主食的，但有时候还是会馋嘴，想要吃面食、粉丝之类的，每但这时候都会感叹这种食物真好吃，简直就是人间美味。在粉丝的食物里，我比较喜欢的就是肉羹粉丝汤，每当我出去外面吃东西，经常会吃这个粉丝。

主料

大葱 ：半根
芹菜 ：1根
瘦肉 ：200
粉丝 ：1个
蒜 ：适量

辅料

鸡精粉 ：适量
地瓜粉 ：适量
酱油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.瘦肉切条。大葱切片。蒜，芹菜切丁。

2.（1）肉，2勺酱油，3勺白胡椒粉，香油，揉一揉。放一点地瓜粉，揉一揉。再来一点地瓜粉，淋1大汤勺热水上去，揉一揉。再来一点地瓜粉（不要太多，能覆盖就好），揉一揉，甩肉几下（10下吧）（2）中火锅里煮水到85度，在把肉撤一个一个放进去，3分钟后转大火，肉浮起来后就可以了，捞起来。

3.另一个新锅里加一点油，蒜和大葱炒香。

4.（用刚才的）汤煮开后加粉丝，2分钟后加肉羹，搅拌。放入蒜，大葱，一点盐，一点鸡精粉，搅拌。