鲜美的肉羹粉丝汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

当当当，我们又一道好菜出锅了，一道有肉有菜还有粉丝的鲜美的肉羹粉丝汤，我们且不说它的制作简单，它另一大特点就是的味道怎么做都不会太差，这一点小编可以打包票（手残党就不要来找小编麻烦了）。不说了我们快一起去尝尝这道肉质滑嫩的好汤吧。

主料

蒜 ：适量
瘦肉 ：200
粉丝 ：1个
芹菜 ：1根
大葱 ：半根

辅料

白胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
地瓜粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精粉 ：适量

具体步骤

1.瘦肉切条。大葱切片。蒜，芹菜切丁。

2.（1）肉，2勺酱油，3勺白胡椒粉，香油，揉一揉。放一点地瓜粉，揉一揉。再来一点地瓜粉，淋1大汤勺热水上去，揉一揉。再来一点地瓜粉（不要太多，能覆盖就好），揉一揉，甩肉几下（10下吧）（2）中火锅里煮水到85度，在把肉撤一个一个放进去，3分钟后转大火，肉浮起来后就可以了，捞起来。

3.另一个新锅里加一点油，蒜和大葱炒香。

4.（用刚才的）汤煮开后加粉丝，2分钟后加肉羹，搅拌。放入蒜，大葱，一点盐，一点鸡精粉，搅拌。

烹饪技巧

1、肉羹制造小Tips请参考我的：“红菇肉羹”菜谱。