自制鱼子酱怎么做又香又好吃
鱼子酱我想大家一定听过吧。听的人多,吃的人少是不是。没关系。有了我,你们还用愁什么。没有什么是做不出来的。我今天就来教大家如何制作鱼子酱。鱼子酱一次不宜制作过多,随吃随做,味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层,下次食用时直接酱制即可。
主料
鱼子卵 :适量辅料
酱 :适量具体步骤
新鲜鱼子洗净,去筋膜鱼子冷水入锅,待水开后继续煮约2分钟,期间要撇清浮沫
捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状鱼子过冷水后轻轻搓散
加入农家酱炒香
继续加入搓散的鱼子
待鱼子全部裹酱后即可
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