美味的回锅肉炒洋白菜怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

回锅肉炒洋白菜这道美食所需要的食材主要为洋白菜、西红柿、猪肉。猪肉选自上等新鲜的肉，这样不仅可以最大程度的保证肉质的细嫩，同时营养也得到较大的保留，搭配上美味的洋白菜使得美味更上一城楼，再搭配上美味的西红柿经过高温的处理，令人垂悬欲滴。

主料

五花肉 ：适量
洋白菜 ：适量
西红柿 ：适量

辅料

酱油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

将五花肉放入水中煮至熟透，筷子能穿过去即可。煮的时候加几片生姜和一个八角。

将煮过的肉晾凉后切成薄片。

郫县豆瓣剁碎。青椒切菱形块。

将卷心菜撕成块，炒到快熟的样子备用。

五花肉放入锅中慢慢煎。

煎到五花肉出油，并且微微变黄。煸出的油可以倒出来，免得菜太油腻。

在肉旁边放葱花姜丝炒香，然后加郫县豆瓣，炒均匀。

放入青椒炒至断生。

放卷心菜，加适量酱油、老抽、白糖翻炒均匀即可。