家常菠菜鳕鱼卷怎么做又香又好吃
家常菠菜鳕鱼卷不仅外观精美可爱,而且吃起来十分美味,对来小孩子来说,不仅外观讨人喜欢,而且里面还可以加入小孩子们喜欢的果酱。菠菜鳕鱼卷含有丰富的蛋白质,非常有营养,里面还有胡萝卜,它不仅颜色好看,还具有丰富维生素,有利于身体健康成长。
主料
鳕鱼 :40菠菜 :3
胡萝卜 :10
淀粉 :5
柠檬 :1个
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量具体步骤
准备食材:鳕鱼40g、菠菜3颗、胡萝卜10g、淀粉5g、鸡蛋1个、柠檬1个。
鳕鱼洗净后,去皮去刺,切成小块。
将鳕鱼和切好的胡萝卜片放入搅拌机中搅拌。
搅拌好后,将鳕鱼胡萝卜泥倒入小碗中备用。(18个月以上的宝宝可以加少许盐调味)
将柠檬片去皮后,插入鳕鱼胡萝卜泥中静置15分钟。
水开后,放入菠菜焯30秒。
然后将焯好的菠菜捞出放入搅拌机中,添加20ml清水打成汁。
将菠菜汁倒入碗中备用。
准备好菠菜汁、鸡蛋和淀粉。
首先在空碗中打入一个鸡蛋,然后倒入菠菜汁,顺时针搅拌均匀。
然后倒入5g淀粉,继续搅拌均匀。
用筛子过滤一下搅拌好的菠菜鸡蛋液。
然后迅速晃动不粘锅,让菠菜蛋液平铺锅底,小火慢煎。
菠菜蛋皮煎好后拿出,小勺在上面均匀涂抹一层鳕鱼胡萝卜泥。
然后将菠菜蛋皮卷起来。
将卷好的菠菜鳕鱼卷切成两半,放入盘子中。
水烧开后,将菠菜鳕鱼卷放入蒸锅中蒸10分钟。
最后,可以根据宝宝的大小和咀嚼能力,将蒸好的菠菜鳕鱼卷切成适当的小卷。
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