家常版香辣鱼炖豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼（看个人喜好） ：一条
豆腐 ：一块

辅料

桂皮 ：适量
蒜子 ：适量
生姜 ：适量
尖椒 ：适量
八角 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
辣椒酱 ：适量

具体步骤

1. 将鱼切成适度大小的块状，均匀地抹上盐，倒入料酒，酱油。腌制15-20分钟。

2. 腌好以后放入锅内用中小火炸，要保证表面炸熟。每块鱼炸一分钟即可。

3. 将油在锅内加热后，放入蒜子，尖椒，八角，生姜，桂皮、还可以根据个人口味加入花椒等。

4. 将鱼块放入锅中翻炒，热出香味即可。

5. 倒入水，加适量盐，酱油和辣椒酱。

6. 加入豆腐，然后小火炖20-30分钟。炖的时候记得翻锅底，以防粘锅底。中间可以尝尝汤味，如果淡了就及时加盐等佐料。

7. 味道完全进去以后就可以出菜啦！当当当当～～