可口的酸辣仔鸡怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

可口的酸辣仔鸡，酸酸辣辣，十分可口，十分下饭，是夏日开胃的一道美味佳肴。如果你还在为夏日没有胃口而苦苦烦恼的话，不妨试试这道美味可口的酸辣仔鸡，相信不会让你失望的，而且鸡肉是低热量的食物，也适合正在与体重苦苦挣扎的你哦。

主料

鸡腿肉 ：800
泡椒 ：20个
线椒 ：适量
蒜 ：1头
姜 ：3片

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

鸡肉切丁，加盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。热锅，干煸鸡肉丁。途中若有水渗出，需要把水及时倒出。直至鸡肉断生变色。

另取一个锅，热锅凉油，加入泡椒，蒜，姜，爆香

加入鸡丁继续翻炒。加盐、糖、老抽。加入线椒。翻炒两分钟左右。

不喜欢汤汁的，可以稍勾一点芡。然后就完成了。

烹饪技巧

1、泡椒一定要加，不能用辣椒代替，这样才会有酸酸的味道。