自己做的核桃花生酥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

玉米淀粉 ：25
面粉 ：125
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
核桃 ：适量
花生 ：适量
白糖 ：适量
小苏打 ：1

具体步骤

1.核桃和花生用刀切碎备用

2.一个鸡蛋和白糖放入容器内搅打均匀至白糖完全溶化

3.再倒入油继续搅动

4.打至蛋液发白有些膨胀

5.在筛入面粉和玉米淀粉、小苏打

6.放入核桃花生碎

7.拌成面团，不要过多的揉以免起筋

8.揪一小块面团，用手团圆再按扁

9.烤盘上刷一层油，将饼坯摆入烤盘

10.撒上芝麻

11.一个全蛋搅匀，刷一层蛋液

12.入烤箱180度上火烤20分钟

13.中间饼干上色取出再刷一层蛋液，入烤箱继续烤

14.翻面刷蛋液继续烤上色

烹饪技巧

1、喜欢吃甜食的可以多加些糖2、两面分别刷两次蛋液，这样颜色比较好看3、烤制的时候要随时观察防止烤糊4、箱依各家定5、面粉是普通的小麦粉，如果有专用的低筋粉就更好了