好吃的蛋包肉卷怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛋包肉卷看起来就像一朵朵美丽的花一样，看起来就很有食欲。黄灿灿的蛋皮卷了许多食材，真是美味丰富啊。里面有被揉搓在一起的猪肉馅，吃起来更加美味呢。卷起来的时候要注意自己的手劲，需要很用劲的卷在一起，否则蒸煮的时候会散开。

主料

猪肉 ：200
鸡蛋 ：4个

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱花适量 ：适量

具体步骤

1.将买来的猪肉剁成泥，切成碎丁，加入适量盐，料酒，葱花搅拌均匀备用，肉的步骤忘拍了。鸡蛋液打散，加少许盐搅拌均匀。锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底放入鸡蛋液转一圈，定型后将肉馅均匀的摊平。

2.将鸡蛋像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可

3.出锅后，可以放入自己喜欢的酱料，撒入葱花即可

烹饪技巧

煎蛋皮不要用猛火，不然很容易焦的，倒入蛋液的时候，尽量用平底锅趟均匀