好吃不腻的炒三脆怎么做又香又好吃
主料
鸡胗 :6-7个牛百叶 :适量
猪腰 :1个
辅料
花椒 :适量蒜蓉 :适量
酱油 :适量
姜 :2片
朝天椒 :2只
酒 :适量
葱花 :适量
葱 :1根
金针菇 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :适量
香油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.猪腰一个.鸡胗六七个.牛百叶(白的)一盒.全部切成片.
2.猪腰用清水泡过再切.然后放所有材料放入开水锅中(里面放一条葱和两片姜)焯过后过冷水沥干.
3.爆香十几粒花椒后捞出花椒.放蒜蓉和两个朝天椒.再加所有材料下去.加点酒.放金针菇.炒一会加点水炒透..
4.加蚝油.酱油.胡椒粉调味,最后下葱花加点香油.
5.用生粉勾芡起锅.非常爽脆的菜式.值得一试!
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