清甜的双色牛奶发糕怎么做又香又好吃
小时候总是喜欢那些色彩缤纷的东西,或许是它们像七色花,揪下一朵就能实现一个愿望。现在却喜欢那些暗淡压抑的颜色,以前不喜欢抹茶,总觉得苦,现在却偏爱抹茶的清苦的味道。所以今天做一道双色牛奶发糕,虽然没有七种颜色,但是好吃的味道能让心里长出七彩花。
主料
面粉 :200细砂糖 :35
牛奶 :190
泡打粉 :1.5g
酵母 :3
辅料
抹茶粉 :5具体步骤
1.食材准备
2.酵母放入温热的牛奶中化开
3.先100g面粉放入碗中
4.一半白砂糖
5.少许泡打粉
6.搅拌均匀后倒入混合好的酵母牛奶
7.搅拌成面糊状
8.模具内抹油备用
9.把面糊倒入,铺平
10.取配方另一半,100g白面粉放入盆中,加入5g抹茶粉。和之前白面糊一样,绿色面糊也是加入配方一半白砂糖,一半牛奶酵母混合液,搅拌均匀。
11.铺在白色面糊上面,铺平
12.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大小
13.像这样就行了,我是放在客厅阳光下发酵的,大概发了2个小时
14.撕开保鲜膜,内部是蜂窝状就是好了,然后冷水上锅,大火蒸30分钟即可
15.蒸好以后脱模就行了
16.完成
无
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