鲜美菜苔豆腐汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

菜苔豆腐汤是一道非常健康清淡的家常快手汤，营养丰富，老少咸宜，食材和做法都很简单，绝无失败。菜苔富含胡萝卜素和其他营养物质，口感爽脆清甜。豆腐中更是含有极高的营养价值，有补钙等功效。鲜甜的菜苔搭配浓香的豆腐，汤底必定鲜美无比。

主料

白菜苔 ：100
豆腐 ：100
韭菜 ：50

辅料

姜 ：5
蒜 ：5
盐 ：3
花椒粉 ：3

具体步骤

1.豆腐洗净，切薄片

2.菜苔洗净，切节

3.韭菜洗净，切节

4.锅中放少量油（最好用动物油脂，植物油的话比平时煮汤稍微多点，不然菜苔会发苦），烧七成热，放入姜片蒜末炒香，放入高汤。我的没了，直接放清水，烧开。

5.放入花椒粉或者花椒粒，盐，豆腐，煮一分钟。

6.放入白菜苔，煮两分钟到菜苔熟。

7.放入韭菜，关火。

8.出锅，装盆。

烹饪技巧

最好提前准备好高汤。