家常菜苦瓜炒腊肠怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肠 ：200
苦瓜 ：150

辅料

红椒 ：适量
生姜 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
大蒜子 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
豆豉 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.切好

3.腊肠切好之后隔水蒸5分钟，再用温水冲洗干净

4.热油锅，放入菜籽油，爆香豆豉与花椒

5.放入红辣椒与姜片、蒜片

6.稍炒，放入苦瓜

7.炒至断生，放入适量食盐

8.放入腊肠翻炒

9.加入香油

10.稍炒即可出锅

烹饪技巧

腊肠先蒸再炒，口感不会太干。