手工自制摊鸡蛋饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
中筋面粉 ：250

辅料

盐 ：2茶匙
油 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.准备好材料

2.面粉过筛后打入鸡蛋

3.加入盐

4.少量多次加水搅拌

5.搅拌均匀

6.至酸奶状，均匀没有颗粒

7.平底锅烧热刷一层油

8.用勺子盛适量面糊倒入锅中

9.让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动，铺满整个锅子

10.然后转小火，待面液完全凝固后翻面

11.煎制表面出现褐色小点点即可

12.全部煎好

13.涂上喜欢的酱

14.卷菜

15.开始享用吧

烹饪技巧

搅拌面糊时如果出现面的颗粒就静止一下再搅拌，一定要完全搅拌成光滑的面液