美味的五花肉炒萝卜干怎么做又香又好吃
五花肉从古至今都是人们的最爱,下到几岁小孩上到老人都是很喜欢的,五花肉的做法也是多种多样,可以搭配很多食材蒜苗、大葱、也可以搭配干豇豆、萝卜干等每一种都深受人们喜爱。我最喜萝卜干和五花肉搭配,美味的五花肉炒萝卜干是下饭的神器,油而不腻,胜得人心。
主料
五花肉 :300萝卜干 :150
辅料
油 :15八角 :2个
盐 :5
面酱 :30
生姜 :1小块
味极鲜酱油 :15
料酒 :50
尖椒 :适量
具体步骤
1.萝卜干用清水浸泡数小时,泡至萝卜干条柔软,中间换次水去除萝卜干的异味。
2.五花肉切成筷子粗的肉条。
3.泡好的萝卜干用清水淘洗干净,攥干水分后切成指头肚大小的块。
4.炒锅里倒入油,放入八角、生姜煸炒出香味。
5.炒锅里倒入油,放入八角、生姜煸炒出香味。
6.倒入切好的五花肉条,小火把五花肉条煸炒出油、边缘变色。
7.把五花肉拨在一边,倒入面酱小火炒至面酱油亮。
8.把五花肉翻炒裹满酱汁。
9.倒入萝卜干,小火翻炒。
10.调入味极鲜酱油、精盐、料酒,少许清水翻炒均匀后用小火烧炖。
11.烧至汤汁粘稠后放入切好的尖椒段,炒至尖椒油亮后大火翻炒收汁。
1、萝卜干用清水浸泡淘洗去掉异味。2、面酱有一定的盐度,精盐要酌情调入。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...