五彩茄子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

五彩茄子烹饪时间这么短，做起来也不麻烦，而且还能吃上这么好吃的菜何乐而不为。肉末加上这么多配料，吃起来不会乏味。平时肉末直接做并不想吃，现在这道菜还有这么多颜色看起来不会太单调而且更加开胃，小朋友大人吃起来也就更加有食欲了。

主料

肉末 ：50
茄子 ：500

辅料

毛葱 ：5个
蒜 ：1瓣
胡椒粉 ：适量
蚝油 ：1勺
米醋 ：1勺
白糖 ：1勺
生抽 ：1勺
料酒 ：适量
红辣椒 ：1个
香菜 ：3棵

具体步骤

1.准备茄子 红辣椒 毛葱 香菜 蒜 肉末

2.茄子切成条状加蚝油 生抽 米醋 白糖炒成甜酸味，出锅码在盘子里

3.肉末里加点蚝油 老抽（一点）胡椒粉炒

4.香菜 蒜 红辣椒剁细丁 毛葱切细一点

5.毛葱炒成金黄色出锅

6.香菜 红辣椒 蒜末和炒出来的 毛葱 ，肉末摆在茄子上面即可

烹饪技巧

不加米醋和白糖也不错