美味的广式腊肠炒豆角怎么做又香又好吃
广式腊肠炒豆角是一道非常开胃的菜,因为用了豆角和腊肠,都是很好吃的,每次做这种菜我都能吃很多饭的那种,而且做法也很简单,是老少皆宜的,大家都很喜欢吃的,而且营养价值也是有的, 荤素搭配吃起来是极好的,大家都可以尝试一下的。
主料
豆角 :300腊肠 :3根
辅料
盐 :适量蚝油 :1/2汤匙
油 :适量
鸡精 :1/2小勺
生抽 :1/2汤匙
大蒜 :适量
生姜 :少许
具体步骤
1.准备广式腊肠、大蒜、姜片
2.豆角先用清水加适量的盐浸泡十五分钟,再冲干净摘成段。
3.腊肠切斜刀片,大蒜切片,姜片切丝。
4.锅加水煮开加少许盐、油下入豆角,再次煮开3分钟。
5.捞出豆角用清水冲至变凉控干水份
6.锅热加少许油,下入腊肠转中小火。
7.炒出腊肠的香味盛出
8.原锅下入蒜片、姜丝炒出香味
9.下入豆角翻炒均匀,调入蚝油、生抽、盐、鸡精。
10.翻炒均匀,加入炒好的腊肠翻炒均匀即可
11.成品
1.炒腊肠时要调最小火,小心别炒糊了。2.豆角焯水时先加少许盐、油,焯出来颜色更翠绿。
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