好吃的黄桃面包怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄桃面包是用黄桃、黄油、鸡蛋以及面粉等几种主要的原材料加工制作而成的，黄桃是很多人都非常喜欢吃的一种水果，口感极佳，味道也很棒，加入到面包中散发出浓郁的果香味，鸡蛋的加入更是让面包更加的软糯，这几种食材的组合让面包可口营养。

主料

高筋面粉 ：220
黄桃 ：280
黄油 ：20
鸡蛋 ：40
低筋面粉 ：30
酵母 ：3
白糖 ：20

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.酵母用温水溶化慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状，再揉至面团光滑，加入10g白糖揉10分钟，用保鲜袋装好放入冰箱40分钟以上。下面先做好卡仕达馅料。

2.准备卡仕达馅料；牛奶150ml，糖粉40g，奶油20ml，低筋面粉15g，蛋黄2个。（图片有一个是刷蛋液用的）可以加点香草粉。馅料可以换成奶酪馅。

3.蛋黄加糖粉打散至发白。

4.将牛奶加热至沸腾，加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。

5.搅拌好要过筛，再倒回奶锅小火煮，边煮边不停的搅拌。

6.中间有段时间会很粘稠，继续搅拌直到液体慢慢出现凝固状态。放凉盖好保鲜膜放冰箱备用。

7.在冰箱取出面团加入黄油揉至扩展阶段。准备4个对开黄桃。

8.面团分开小挤，搓成圆形再压扁韩薄，像图片这样切4个口。

9.像图片这样提起第一片 包起一角。

10.一片压一片 做出层次感。像手提起这个未被压在面片下面的一角每片都要压在面团下面。全部做好，放入模具。放在温暖湿润的地方发酵至2倍大。

11.把卡仕达馅料放入中间，再把黄桃放进去并轻轻压陷入面团中，生胚涂点蛋黄液。

12.烤箱预热200度放中层上下火170度烤20分钟。

13.取一个面包，把巧克力画笔用温水浸泡软。

14.在黄桃上画上表情。

15.一遇到卡仕达馅儿就醉了，一口气儿吃俩没问题 。洒了葱花的面包有点像何包蛋哦。

烹饪技巧

和面团一定要进行面团湿度判断，湿度不够，加水或者牛奶继续揉。各家面粉吸水性不一样，大家可以少量多次添加液体。馅料可以按喜好调换，口味偏甜的朋友可以多加点糖。