美味黄桃酥粒面包怎么做又香又好吃
美味黄桃酥粒面包,利用香甜可口的黄桃,再加上营养丰富的桃酥粒,想想都觉得美味,让人直流口水。其中黄桃含有丰富的维生素C和大量的纤维素和胡萝卜素等,经常食用,可以调节人体的新陈代谢、提高免疫功能,同时也能促进人体的食欲,堪称养生水果。
主料
高筋面粉 :200牛奶 :100
奶粉 :8
鸡蛋 :30
糖 :30
黄油 :45
酵母 :2.5
辅料
盐 :2低筋面粉 :25
具体步骤
将除了黄油和酥粒配料以外的材料按照先液体,后粉类,最后放酵母的顺序投入面包机桶内
选择和面程序,让面包机自动揉面约20分钟,然后加入黄油,重新设置一个和面程序,继续揉面20分钟,揉好的面团可以拉出薄膜即可。然后继续放置在面包桶内发酵至2倍大。
在面团发酵期间,制作酥粒:将20克黄油软化,加入10克白糖搅匀。
加入配料中的低粉,用手搓成细小的颗粒即可。
发酵好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形。
放进烤盘
烤箱内放入一碗温水,将烤盘放入二发约1小时,至2.5倍左右大小
取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃取出沥干水分,放在发好的面团上,稍微用力压进去一些。其余地方刷一层牛奶,撒上香酥粒,撒的均匀一些比较好哦。烤箱180度预热,放中上层上下火烘烤13-15分钟至表面金黄即可。
烤好的面包取出,切成块即可食用
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