咸香的韭菜炒海米怎么做又香又好吃
韭菜炒海米可是一道美味的家常菜,它的主料是由韭菜和海米炒制而成的。加了一些小辣椒之类的辅料,所以它闻起来特别香。韭菜炒海米的营养价值和食疗功效很好,它具有补肾壮阳,还能补气开胃的好功效,当然还可以润肠通便,止痛止血的好功效。
主料
韭菜 :150海米 :50
辅料
小米辣 :适量油 :适量
姜丝 :少量
椒盐 :少量
具体步骤
1.海米淘洗干净后用水泡发10分钟。
2.韭菜择洗干净后切成3厘米长的小段。姜切丝、小米辣切小圈。
3.热锅冷油,放入姜丝爆香。
4.放入泡发的海米翻炒一分钟。
5.放入小米辣翻炒。
6.放入韭菜快速翻炒变色。
7.撒入适量的椒盐翻炒均匀即可关火装盘。
1、椒盐的制作:花椒小火炒出香味后稍放凉用面杖碾碎后加入盐拌匀即成椒盐。
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