韭香豆干怎么做又香又好吃
主料
猪腿肉 :180韭苗 :120
五香豆干 :3块
辅料
姜 :3片砂糖 :0.5茶匙
料酒 :1大匙
沙拉油 :1茶匙
大蒜 :2颗
生抽 :1大匙
食盐 :0.5茶匙
具体步骤
1.猪肉,韭苗,豆干,红椒,姜分别切细丝,蒜头切片
2.将猪肉,姜丝,用料酒1大匙,生抽1大匙,沙拉油1茶匙腌制15分钟。
3.锅内放少许油,冷油放入大蒜片爆至出香味
4.放入豆干丝,慢火煸炒至表面变金黄色
5.投入韭苗段,红椒丝,盐1/2茶匙,砂糖1/2茶匙
6.快速翻炒约1分钟,盛出备用。
7.锅内再放入一匙油,放入腌好的肉丝,姜丝。
8.慢火煸炒至表面变金黄色。
9.最后把倒入韭苗,豆干混合,再炒约2分钟即可。
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