易做的布朗尼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：45
黑巧克力 ：120
碎核桃仁 ：120

辅料

全蛋 ：110
蛋黄 ：40
君度酒 ：1大匙
无糖可可粉 ：10
无盐黄油 ：100
细砂糖 ：100

具体步骤

1.核桃切碎，以150℃烤8分钟，注意不要烤焦。

2.黄油和黑巧克力分别切成小块。

3.然后隔水加热融化成巧克力糊。

4.将全蛋、蛋黄和细砂糖放入另一个容器内。

5.以打蛋器搅打至砂糖融化。

6.将搅打好的蛋液加入巧克力糊中搅拌。

7.加入君度酒拌匀。（没有可以不加）

8.将低筋面粉和可可粉一起筛入巧克力糊中。

9.用橡皮刮刀切拌成均匀的面糊。

10.加入碎核桃翻拌均匀。

11.将面糊倒入铺好油纸的烤模，用抹刀抹平。放入预热好的烤箱，180℃，烤15-20分钟。

12.烤好后脱模切块食用。

烹饪技巧

1、判断布朗尼是否烤熟，可以用一根牙签插进内部，拔出来如果牙签上没有沾上蛋糕屑就说明好了。2、如果想要布朗尼更加膨发，可以在面粉里加入1/4小勺的泡打粉，做出的布朗尼会更像蛋糕。3、制作布朗尼的模具，可以是小型的方形模具，也可以是大型的方烤盘，分量需根据模具的实际大小调整，烘烤的时间也需要根据实际需要调整。