香菇鸡蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个米饭 :300
香菇 :100
辅料
油 :适量鸡精 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.鸡蛋加少许盐搅匀
2.香菇洗净切粒,葱切末
3.准备一碗剩米饭
4.热油锅,放入鸡蛋液
5.炒成块盛出备用
6.另起油锅,放入香菇粒翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.放入米饭翻炒均匀
10.再放入炒好的鸡蛋翻炒
11.放入葱末翻炒几下
12.放入少许盐炒匀
13.最后调入鸡精即可出锅
米饭最好是隔夜饭,这样炒出来的米饭松散,不易成坨
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