鲜香菌菇彩色蛋炒饭怎么做又香又好吃
菌菇彩色蛋炒饭是一款加入各种食材炒制而成的人气颇高的蛋炒饭。具有鲜香可口、营养全面均衡的特点。米饭是南方人一日三餐不可缺少的主食,富含蛋白质和糖类以及氨基酸,极易被人体消化吸收。另外,鸭蛋口感油润,其营养价值可与鸡蛋相媲美。
主料
米饭 :2碗鸭蛋 :1个
肉丝 :40
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
胡萝卜 :半根
青椒 :半根
秀珍菇 :30
具体步骤
1.准备材料。胡萝卜和青椒切丁,秀珍菇洗净,太大的撕成小片,肉丝加少许盐和料酒腌制。
2.鸭蛋加少许盐打散成蛋液
3.热锅下油,倒入蛋液,快速用筷子搅散。
4.盛起备用。
5.另外下油,倒入蔬菜翻炒,加1小勺盐和适量料酒。
6.蔬菜略变软以后,加入米饭,再加1小勺盐,继续翻炒,用铲子把饭打散搅拌均匀即可,不用太长时间。
7.倒入肉丝翻炒至变色。
8.最后,关火,倒入炒好的蛋,拌匀。
9.成功!
10.我和儿子一人一碗,我小碗,他大碗。
米饭不用炒太久,饭粒散开,搅拌均匀就可以。
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