香辣酥鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天是五一劳动节，又有段时间没跟家里人聚聚啦，这次回家给爸爸和妈妈带了些营养品，希望他们能喜欢！不过话说回来，一回到家我最喜欢吃我爸爸做的拿手菜—香辣炸酥鱼啦!爸爸做的香辣酥鱼色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻，让人回味无穷！

主料

鲫鱼 ：1000

辅料

盐 ：适量
白糖 ：50
姜 ：30
油 ：适量
葱 ：100
醋 ：50
大料 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼去鳞除去内脏鱼鳃洗净

2.姜蒜切片，葱切段，花椒大料装料盒

3.锅内热油，将鱼两面煎黄

4.将煎好的鱼摆放到高压锅内，为防止糊锅，可在鱼下面铺几片白菜叶

5.将准备准备好的调料放入鱼上

6.加入适量的水，注意不要加多，和鱼一平即可

7.盖上盖子加压15分钟即可

8.完成

烹饪技巧

1、如使用不粘锅内胆可省略铺白菜叶一步。