特色菜清蒸螃蟹怎么做又香又好吃
清蒸螃蟹这道菜,相信是对喜欢吃海鲜的人来说绝对是挚爱的菜肴。螃蟹的做法很多,但是清蒸螃蟹的味道最正,因为不需要什么调料,也能把螃蟹的味道充分的体现出来,它的肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,别有情趣呢,是不是要流口水了呢,想吃的话赶紧动手做起来吧。
主料
螃蟹 :2只辅料
酱油 :适量料酒 :适量
姜 :适量
蟹醋 :50ml
蒜末 :适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.螃蟹洗净切开,不喜欢切的可以不切。
3.姜切片,放螃蟹上再加点料酒去腥。
4.上锅蒸15分钟。
5.准备蟹醋一包,没有的就用普通的醋就行了。
6.醋,酱油和蒜末调成酱汁。
7.蘸上酱油即可。
8.成品图。
螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。
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