色香味浓的开洋目鱼蛋炒莴笋怎么做又香又好吃
主料
莴笋 :1根目鱼蛋 :100
开洋 :30
辅料
油 :适量料酒 :适量
味精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.食材:莴笋(已去皮清洗)、目鱼蛋(已抽去咸味清洗)、开洋(已泡)
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中,加适量的料酒。
4.焯开2——3分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒一下。
6.接着,合入泡好的开洋,加适量的焯目鱼蛋的汤汁。
7.翻炒翻炒至莴笋断生。
8.然后,合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀,即成。
家常菜,随意做。
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