好吃的糯米卷怎么做又香又好吃
今天小编要教大家做一个非常好吃又可爱的甜食,那就是糯米卷了。很多小仙女都喜欢去小吃店吃,现在小编有独门秘方,可以让各位在家也能吃上美味好吃的diy糯米卷哦。废话不多说,就由小编带领亲们一起做吧。
主料
皮用酵母 :5g皮用面粉 :500g
皮用糖 :80g
皮用泡打粉 :8g
皮用水 :250g
馅用熟糯米饭 :500g
熟虾米 :75g
熟肉沫 :50g
盐 :15g
鸡精 :3g
糖 :20g
猪油 :50g
辅料
手粉 :适量具体步骤
1.在糯米饭中加入熟虾米、熟肉沫,调入盐、鸡精、糖、猪油拌匀,压成长条形;
2.将皮的材料混合,和成面团,擀成0.5厘米厚的片,在中间放上糯米饭条;
3.从内向外卷起面片;
4.封好口,用刮刀画出表面的装饰花纹;
5.静置40分钟,入笼蒸约8分钟即可;
6.出笼放凉后切成块、摆盘
蒸的时候要冷水上锅蒸,水开了之后开始计时
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