今夜蕃茄鸡蛋挂面汤怎么做又香又好吃
主料
番茄 :一颗鸡蛋 :两颗
榨菜 :一包
挂面 :适量
肉丝 :适量
土豆 :一颗
青菜 :适量
辅料
盐巴 :适量鸡精 :适量
料酒 :适量
白醋 :少许
香麻油 :数滴
具体步骤
1. 这挂面名字好有型!让俺想到了花木兰!哈哈!这榨菜老牌子了,从小到大吃不腻滴!不多话,上菜去!!
2. 面面开水煮三分钟,倒出赶紧用冷水冲!为的是不让面条黏成一团!蛋液加盐巴打发,更容易蓬松!肉末上少许生粉与胡椒粉料酒盐巴腌过!土豆切粒,菜菜切段!
3. 热油上锅炒蛋搅碎盛起待用
4. 接着炒肉,继而依次放入土豆,榨菜丝,番茄!洒入少许料酒焖炒一会儿放入之前炒好的蛋!
5. 加水!加鸡精!开煮!
6. 水开后一会儿,开始加调料,接着下捞过的挂面,待再次煮开,下青菜,关火,靠着余温热青菜!
7. 哈哈!出锅啦!加了点白醋,微酸,爽口呀!
番茄切粒是为了更容易将其煮烂融入汤汁!醋与香麻油依据个人口味,可加可忽略!提到糖,我没加!就看你加不加咯
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