里脊肉丝炒小苔菜怎么做又香又好吃
美食菜谱2.43W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
里脊肉 :半斤
蒜瓣 :8个
小辣椒 :一个
料酒 :1小匙
生抽 :1小匙
香油 :几滴
主料
苔菜 :一把里脊肉 :半斤
蒜瓣 :8个
小辣椒 :一个
辅料
盐 :1小匙料酒 :1小匙
生抽 :1小匙
香油 :几滴
具体步骤
1. 小苔菜洗净切段备用
2. 锅中倒入水烧开 (加入一滴花生油 少许盐 这样可以让绿叶蔬菜在飞水后可以保持住油亮的绿色)
3. 把苔菜放在锅中30秒钟捞出过凉备用
4. 另外一个炒锅烧热倒入花生油 加入蒜片爆香 加入里脊肉丝翻炒至发白
5. 肉丝发白后倒入料酒 生抽以及小苔菜翻炒5分钟
6. 出锅前加盐调味 淋点香油就可以出锅啦
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