营养的猪蹄炖粉条怎么做又香又好吃
猪蹄炖粉条很经典,不仅好吃而且猪蹄有满满的胶原蛋白,是很多女生都喜欢吃的 美容佳品,特别是猪蹄的口感很滑,有很多肉但不腻,很多女生都喜欢吃猪蹄,猪蹄炖粉条既营养又好吃,多吃对皮肤好处多多,制作方法也很简单,是一道简单又好吃的家常菜。
主料
猪蹄 :适量红薯粉条 :适量
辅料
花生仁 :适量玫瑰腐乳 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
小红辣椒 :适量
具体步骤
1.花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上,红薯粉条用水泡软。
2.猪蹄放开水中氽一下,洗净备用。
3.锅内烧热油,放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟,加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀。
4.将翻炒均匀的猪蹄,放入高压锅,加入与猪蹄稍高的凉水,少许盐以及葱,姜,蒜,桂皮,八角,小红辣椒,料酒,上气后再烧15-20分钟,将猪蹄炖得软粑
5.打开高压锅后(或将压好的猪蹄放入炒锅)加入红薯粉条,根据自己的的口味调制咸淡,小火炖至入味,大火收汁即可。
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