好吃的香煎清条鱼怎么做又香又好吃
香煎清条鱼的营养价值比较丰富,味道鲜美、肉质坚实,而用面粉裹着煎的清条鱼,闻起来味道特别的香,口感特别的好外焦里嫩;吃起来鱼的外皮不仅香香脆脆的感觉,而且鱼的肉很鲜嫩,保持了清条鱼原有的新鲜度。清条鱼除了香煎外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油,可以根据自己的喜好来做。
主料
清条鱼 :2条辅料
面粉 :3勺大豆油 :适量
鸡蛋 :1个
大葱 :3块
生姜 :5片
八角 :1颗
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1、将新鲜的青条鱼清洗干净,切成一段一段的,加入盐、料酒、八角、葱姜腌制20分钟。
2、用鸡蛋,面粉,清水调好面糊。将腌好的鱼一块一块的裹上面糊,锅内倒入适量豆油烧热后,将蘸了面糊的青条鱼放至锅中煎,煎至两面金黄,鱼煎熟就可以出锅了。
3、出锅摆盘,装饰一下,新鲜美味的煎青条鱼就完成了。
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