好吃的脆皮鸡肉肠,怎么做又香又好吃
这道好吃的脆皮鸡肉肠它不仅仅是皮尔很脆嫩,而且啊里面的肉质呢也十分的Q弹呢,吃起来特别的好吃。比起外面那些卖的脆皮肠啊自己做的更加的干净卫生啊,而且鸡胸肉的脂肪含量很少不容易发胖,当做下饭菜刚刚合适呢,也可以根据口味调制哦。
主料
鸡胸肉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
鸡胸肉剁碎。把所有调料除淀粉外全部倒入鸡胸肉中,然后热水把淀粉糊化分三次倒入鸡胸肉中,搅拌均匀。可以放冰箱冷藏半小时,也可直接灌。
羊肠衣泡30分钟。漏斗套到肠衣上,开灌。灌好的肠,用棉线分成小段。
在阴凉通风处晾一天至表皮干爽。做水煮肠,保持似开未开煮30分钟。就是这样的状态,要是火大开了,可以添加少凉水。
煮好的肠用凉水洗净。剪成小段。放空气炸锅里脆皮鸡肉肠做好了。,刷一下油也可不刷。空气炸锅180度8分钟。
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