爽口的雪糕的制作方法怎么做又香又好吃
夏天不知不觉,又来了。于是,又到了吃雪糕的季节。每年夏天我都会自制很多的雪糕,放在冰箱里。家人都特别的喜欢吃。自制的雪糕不但省了外面购买的钱,而且干净卫生,味道也是很不错的。今天给大家分享的是冰淇淋雪糕的制作方法。非常的易学哦。
主料
鸡蛋(只用蛋黄) :4 个纯牛奶 :两袋
辅料
白糖 :适量具体步骤
把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵;
把牛奶倒入锅中,煮至微开;
将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉;
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
1、冰淇淋主要成分是水,此外还有糖类、脂肪、蛋白质,所含能量较高,每100克能量为100到200千卡。多吃冰淇淋会因热量摄入多导致体重增加。2、冰淇淋,饭前食用:会影响食欲。饭后食用:则使人体消化系统免疫力下降而引起肠炎等。而且食用速度过快对消化系统刺激较大,会引起胃肠不适,小儿更应少食。3、此外,有很人都把冰淇淋当作消暑美食。况且,冰淇淋在制作中为改善性状及颜色会使用添加剂,多吃对健康有损。
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