豌豆澳洲牛肉粒怎么做又香又好吃
主料
澳洲牛肉 :500豌豆 :100
红椒 :三个
姜末 :适量
蒜瓣 :适量
辅料
植物油 :适量糖 :少许
盐 :少许
黄酒 :少许
蚝油 :少许
味精 :少许
生抽 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 处理澳洲牛肉:去掉筋膜、肥肉。筋膜和肥肉装入碗中备用。
2. 将处理好的澳牛切成3cm的丁放入碗中,加入姜末、半勺糖、三勺料酒、两勺蚝油、三勺生抽和少许盐搅拌均匀腌制20分钟。
3. 大蒜切成末,红椒切成丁备用。豌豆倒入热倒入水中煮3分钟捞出。
4. 锅中倒入植物油,放入蒜末炒出香味后倒入腌制好的牛肉炒至七分熟,加入胡椒粉、辣椒丁,豌豆和盐少许大火翻炒至熟点人少许味精即可出锅。
1.牛肉的处理:①务必逆丝切②勿用拍打方式断筋③不要用水冲洗④处理速度要快⑤冷冻牛肉可在计划实用的前一天,将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法。2.牛肉中的铁质吸收率比蔬菜中的铁质块4倍。3.蔬果类的铁是属于非铁质,比较无法被人体吸收。4.牛肉中含有丰富的忒只,为了吸收人体一天所需的忒只的一半你可以选择:122g的牛肉或1.75kg的菠菜122g的牛肉或2.06g的烤鸡122g的牛肉或795g的猪肉122g的牛肉或7.9kg的鱼
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...