简单的肉泥蒸鹌鹑蛋,怎么做又香又好吃
肉泥蒸鹌鹑蛋 ,首先这是一个很简单,外观看起来不错的一道菜,准备的食材也很简单肉蛋胡萝卜,多吃胡萝卜对眼睛好哦,也样的搭配也对身体好哦,如果不喜欢吃胡萝卜可以放香菇或者别的,毕竟不是所有人都爱吃胡萝卜。我们就可以改变下。
主料
梅花肉 :120鹌鹑蛋 :8个
胡萝卜 :几片
辅料
油 :适量胡椒粉 :适量
蒸鱼豉油 :适量
玉米淀粉 :适量
蚝油 :适量
葱 :适量
具体步骤
将梅花肉剁成泥,肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉,用筷子往一个方向使劲搅拌,搅拌至起筋。
将鹌鹑蛋煮熟,去皮,备用。
将胡萝卜洗干净,切薄片(越薄越好),铺在盘子里。
铺上肉泥,在每个肉泥上捏上小窝窝。
放上鹌鹑蛋。
锅里加水,烧开,将盘子放入锅里,大火蒸8分钟左右。
热锅,倒油,加入葱花、蚝油,煮沸,拌匀。
将做好的酱汁淋上就OK啦~
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