爽口的酸辣冷面怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天到了，人们的胃口也是越来越不好，就想吃点爽口的开胃菜.夏天的厨房是非常热的，很不想做饭。面条是我们家人很喜欢的，简单又方便。酸辣冷面在夏天吃着是件非常享受的事情，老人和小朋友都很喜欢吃，里面还可以加入自己喜欢的配菜，均衡营养。

主料

面条 ：80

辅料

煮鸡蛋 ：半个
盐 ：少许
醋 ：少许
黄瓜 ：80
糖 ：少许
酱油 ：适量
红辣椒 ：适量
辣椒油 ：适量
葱 ：少许
蒜 ：少许
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.准备好所需材料

2.黄瓜切丝，葱，蒜切碎末，辣椒掰碎就行

3.面条煮上。开锅后加一次凉水，再等开锅。然后等面条熟了

4.在这期间我们可以顺便做酱汁。醋，酱油，盐，糖，辣椒油，番茄酱。糖是提味用的，不宜过多，其他可以按照口味适当变化比例（比如我喜欢酸的，我放了半碗醋。搅拌均匀。如果太稠了可以加入凉白开

5.面条煮熟后放入冷水待凉透。然后放在碗中加入凉白开，微微没过面就好。摆入配菜，鸡块是装饰用的，可以换成自己喜欢的火腿，泡菜之类的。最后倒入调制好的酱汁。