美味什锦汤圆馅做法怎么做又香又好吃
美味什锦汤圆馅做法,吃起来好吃的汤圆,是怎么做的呢,这个问题交给我来解答吧,汤圆本身有团圆的意思,所以并不仅仅佳节的时候可以做,可以吃,周末一家人闲下来的时候也可以一起动手制作,这次介绍的什锦汤圆,其实做法并不难,致使你可以加入自己喜欢的料。
主料
糯米粉 :200玉米粉 :20
细砂糖 :适量
辅料
核桃仁 :50花生 :50
红糖 :250
具体步骤
糯米粉、玉米粉以及细砂糖放入钢盆中混合均匀,备用。
将水缓缓倒入作法1钢盆中拌匀,把材料拌成雪花片状。
取30公克作法2粉团捏紧,分成两份压扁;煮一锅滚沸的水丢入压扁的两块粉团煮至浮起,此即为汤圆皮的引子。。
将3放入作法2钢盆中和粉团混合揉匀,揉至粉团呈光滑状,分割成所需大小搓圆即做成汤圆皮。
将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中,用小火焙出香味,要保持不停的翻炒,防止变糊。核桃焙香后盛出,放入花生仁也焙出香味,然后使其自然晾凉,剥去外层红皮。
将红糖切碎(如果直接用粉末状的红糖,这一步可以省略),蜜饯切碎后混合在一起,花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状。
植物油倒入馅料中,用手拌匀后轻轻捏成圆球,即成汤圆馅。将汤圆包好即可
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