好吃的炖狮子头怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

炖狮子头是一种模仿肉团子制作出来的菜品，这道菜选用菠菜和猪肉制作而成，菠菜中含有大量的菠菜素具有软化血管的功效，而猪肉中含有大量的蛋白质和微量元素，两种食材通过蒸的烹饪手段守住食材的精华。这从菜适合老人和小孩子吃，尤其是那些身体虚弱的孩子们吃。

主料

猪肉 ：适量

辅料

油盐 ：适量

具体步骤

将香菇 荸荠 胡萝卜剁碎备用。葱切丝 姜切片加入开水泡制10分钟成葱姜水。将去皮的猪后腿肉剁成馅。加入鸡蛋 盐 味精 香油 胡椒粉 料酒搅拌均匀。

分次加入葱姜水顺着一个方向搅拌至上劲，在加入淀粉搅拌均匀。加入香菇 荸荠 胡萝卜碎搅拌均匀。将调好的肉馅制成大丸子。

锅中加入鸡汤。下入狮子头，大火烧开。

转小火炖至 1小时。汆入菠菜，加入味精 盐 调味即可。