好吃的烤箱做披萨怎么做又香又好吃
如果家里有烤箱的话,不妨亲手用烤箱做披萨试试,可以当早餐,搭配一瓶牛奶,开启活力满满的早上。做好的披萨还可以是下午茶,搭配一杯奶茶或者其它饮料,放松身心。披萨的用料随个人口味不同而不同,今天在这里介绍的是比较家常的做法哟。
主料
中筋面粉 :300酵母 :5
辅料
披萨汁 :少许番茄 :少许
黄油 :20
盐 :适量
奶粉 :1小勺
温水 :125
鲜虾 :5个
芝士 :适量
具体步骤
酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化
融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团
加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性
把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟
取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱、蒜蓉,爆香
加入番茄翻炒,待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味,熬成浓稠酱汁时关火
此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)
将青椒切圈,培根切小片,芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱,撒上芝士,将培根等主料均匀铺在面饼上,再撒一层芝士,铺上青椒圈,最后撒一次芝士
烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟
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