美味筋道肉酱螺丝粉怎么做又香又好吃
肉酱螺丝粉,是一道美味的特色美食,螺丝粉是广西的特产,用大米磨制而成,口感筋道,质地单纯,可与多种食材搭配,肉酱是猪肉加酱料制成的,味道很鲜美,这道肉酱螺丝粉,酸辣可口,荤素搭配,汤鲜味美,一碗下肚,浑身都感觉很暖和,尤其适合在冬季食用。
主料
螺丝粉 :100猪肉 :50
辅料
油麦菜 :10具体步骤
螺丝粉下锅煮熟
2.加入面粉稍微搅拌
3.再入可可粉搅拌均匀
4.搅拌均匀后的面糊
5.牛奶加入面糊中搅拌均匀
6.三个蛋黄和一个全蛋,少许盐巴加入面糊再次搅拌均匀
7.搅拌后的面糊备用
8.蛋白滴入柠檬汁,分3次加入白糖打发
9.打发至碗倒扣蛋白不会流下,或者打蛋器提起有小尖
10.分3次把打发好的蛋白加入面糊中上下搅拌均匀
11.搅拌好的面糊备用
12.在烤盘里铺上油纸,烤箱160度预热3分钟
13.倒入面糊震荡出起泡
14.送入预热好的烤箱160度烤制18-20分钟
15.烤制和的蛋糕倒扣放凉
16.均匀切块
17.在每片蛋糕上抹上沙拉酱
18.其中6片撒上葡萄干
19.另外6片盖上
将油麦菜,肉酱放在煮好的螺丝粉上
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