美味的怪味麻酱面怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

闲着没事做的时候自己在家做一份怪味麻酱面。自己调制的香浓又丰富的芝麻酱、爽口的黄瓜、几瓣爽爽脆脆的大蒜、自己擀制的极有劲道的手擀面。味道好极了和外面卖的完全不一样，或许是自己的劳动成果，觉得格外的好吃。以后想吃的时候都可以自己做了。

主料

手擀面 ：100

辅料

油盐 ：适量
芝麻酱 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
芥末油 ：适量
陈醋 ：适量
大蒜 ：1瓣
香菜 ：少许
小葱 ：1棵
黄瓜 ：1棵
花椒 ：适量

具体步骤

芝麻酱里调入精盐，白糖、芥末油。

调入陈醋，酱油搅拌

加入陈醋后芝麻酱变粘稠，需要添加香油澥开

边加入香油边搅拌，直至芝麻酱成粘稠且能流动时为止

黄瓜洗净切丝，香菜小葱切碎

大蒜瓣用拍蒜器斩成细粒

油倒入锅里放入花椒烧成花椒油，趁热倒入盛有蒜粒与小葱末的碗里激出香味。

手擀面下开水锅煮熟，煮至带有白芯时捞出过凉开水后捞出。

调入葱蒜油，浇入澥好的芝麻酱拌匀

最后放入黄瓜丝，香菜末搅匀。