红豆饼的做法 糯糯软软的红豆饼 红豆饼怎么做
“好像从来没有见妈妈做过饼,但是来到北方一年半,吃过的饼比我前20多年吃过的饼还多得多,也爱上了这种食物。最喜欢的是学校外面卖的红豆饼,热面摊的饼,黏黏的口感,一点也不油腻,里面粉粉沙沙的红豆,很美味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆饼的做法步骤
1、红豆泡发,我一般是提前一晚泡。
2、泡发的红豆熬软至干,加入砂糖成蜜红豆馅。
3、面粉加入温水(60°左右)和,取一坨面粉加入红豆馅儿,摊成饼状,放入不粘锅,小火(我用的是电磁炉60°)煎。
小窍门
刚开始下锅的时候会有点粘锅,待到不粘的时候就可以翻面了,摊另外一面。
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